學校午餐肉品 北市抽驗全過關

更新日期:2011/05/19 10:11

(中央社記者許雅筑、孫承武台北19日電)部分縣市小學營養午餐傳出含禁藥,台北市政府衛生局今天表示,自3月迄今已抽驗29件,檢驗結果全部都不含包括瘦肉精等禁藥,呼籲學校、家長不要恐慌。

 

衛生局藥物食品管理處表示,針對學校外訂盒餐工廠及學校自設廚房肉品食材抽驗,共抽驗29件肉品(25件豬肉、4件雞肉),檢驗項目為瘦肉精以及多重動物用藥(抗生素、磺胺類),檢驗結果全部未含禁藥。

 

衛生局官員說,將持續配合教育局進行學校營養午餐肉品抽驗,抽驗對象擴大到傳統市場及夜市攤商;對於接獲檢驗不合格通知,會立即通知教育局針對各學校營養午餐全面更換肉品來源,並要求取得供應商合格自主檢驗報告,始予進貨,維護學生權益。

 

對台北市中小學校營養午餐安全控管,藥物食品管理處表示,每學期都依教育局提供名冊進行學校盒餐衛生標準抽驗,除了相關作業流程應符合食品衛生規範規定,另針對學校廚房執行定期與不定期稽查。稽查重點包括從業人員衛生、設備及器具清潔與管理、食品及其原物料儲存、餐飲製程衛生等。

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